桂岭蜂蜜
桂岭蜂蜜综合了客家养蜂技艺和蜂蜜加工工艺，起源于客家人南迁时所带来的中原养蜂术，即收集野生土蜜蜂进行人工饲养后再取蜜加工。据《镇平县志》记载，本县林产富足，山民多有养蜂取糖习惯，所产蜂糖纯正，全县均有养蜂，但零散不集中，其中以广福乡、长潭乡所产为最。蕉岭是国家级华南中蜂保护区，所产的桂岭蜂蜜远近闻名。
桂岭蜂蜜呈浓稠液体状，色泽清澈鲜亮，蜜香馥郁，有纯厚和特殊的山韵风味，具有“香、甜、纯”的特点。其工艺繁复，基本程序分为：收蜂、选蜂、并群、介王、放蜂、采收、摇蜜、加工。桂岭蜂蜜是中国国家地理标志产品，富含葡萄糖、果糖等营养成分，具有清热解毒、润肺生津、美容养颜之功效，有“天然食品”“大众补品”等美称。
2022年，桂岭蜂蜜入选梅州市第十批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
桂岭蜂蜜