未曾过年 先肥屋檐

每到冬日

不少蕉岭街坊的阳台或屋檐下

已经挂起各式腊味

腊肠、腊肉、腊鸭、腊猪肝……

浓郁的咸鲜和甘醇

透着风干日晒的香气

回味悠长

市民们开始准备年货

腊味也进入了销售旺季

在我县各大农贸市场和超市

客家腊味被摆到显眼位置

供消费者选购

各家食品企业

开足马力赶制腊味

以应对销售旺季

在我县的一家食品有限公司

工人们将新鲜宰杀的黑毛土猪肉

辅以精心调配的香料

灌好腊肠后

接下来的就交给时间和天气

　　某食品有限公司生产负责人涂彩虹：腊味做好后就拿到楼上晒足八天到十二天，晒好后就进行真空包装，按斤两称。

为了迎合更多消费者的口味

该公司特别推出香菇腊肠

不仅保留客家腊味的独特风味

还融入香菇的鲜美

口感更加丰富

饱含阳光、风和时间的沉淀

腊味显得格外养心养胃

唇齿留香间

是年的味道、家的味道

尽管时光流逝、社会变迁

但浓郁的腊味

凝聚着深深的情感

成为蕉岭人难以割舍的年味记忆

（记者：罗鸿璋（见习）徐嘉妮（实习）摄像：丘运东）