为进一步加强食品生产安全监管，根据法律法规和上级文件的规定，结合我镇食品和相关产品生产单位总体情况和日常监管实际，制定如下工作计划。
一、检查对象
辖区取得生产许可证的食品及食品相关产品生产企业、取得登记证的食品生产加工小作坊（下简称食品小作坊）。
二、检查方式
结合日常监管、专项工作、有因核查、组织对食品及食品相关产品生产企业、食品小作坊实施监督检查。监督检查方式为日常监督检查、专项检查、飞行检查等。
三、检查重点
（一）进口冷链食品生产企业疫情防控情况。按照本地区新冠肺炎防控要求，对进口冷链食品生产企业落实新冠肺炎疫情防控要求情况开展监督检查；结合食品生产监督检查，督促企业强化食品安全生产。检查重点：企业是否实施分级分类管理，对直接接触进口冷链食品的从业人员是否实施精准管控，是否落实登记造册、规范防护、每周2次的全覆盖核酸检测以及是否能实现闭环管理等措施；是否落实重点场所进场扫码、体温检测等措施；是否定期组织从业人员开展个人防护培训；是否健全产品、环境检测消毒台账，对冷库等重点场所、重点区域、重点工具设备进行清洁消毒，是否能实施进口冷链食品内包装及最小包装表面消毒等要求。
（二）重点检查企业类别。按照市局工作安排，结合实际，重点检查类别主要有：酒类、米粉类、肉制品、蜂蜜、糕点、包装饮用水、粮食加工品等食品生产单位；屡次监督抽检发现不合格产品的食品及食品相关产品生产企业；监督检查中发现问题较为突出的食品及食品相关产品生产企业。食品添加剂“两超”较为突出的食品生产企业。
（三）监督检查要点。食品生产加工单位监督检查要点：食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置、委托生产等情况。
食品相关产品生产企业监督检验要点：食品相关产品生产者资质、从业人员管理、生产环境条件、设备设施管理、进货查验、生产过程控制、产品包装标识、贮存及交付控制、出厂检验、产品追溯和召回、食品安全事故处置等情况。
（四）强化企业自查。督促企业有效开展食品安全自查，对自查发现的问题进行整改，通过“粤商通”APP在线提交食品安全自查情况。
四、检查安排
食品生产年度监督检查计划应覆盖所有获证的食品生产企业与食品小作坊。食品相关产品生产企业年度日常监督检查计划应全覆盖检查，对实行告知承诺许可的获证生产企业例行检查全覆盖。
五、检查频次
全面实施风险分级分类监管，食品生产单位风险等级从低到高分为A、B、C、D四个等级，每年现场检查分别不得少于1、2、3、4次；其中食品小作坊参照企业风险类别实施管理。
必要时根据企业监督抽检不合格、举报投诉和舆情事件等情况实施动态调整，结合监管资源和监管能力，对较高风险食品生产企业的监管优先于较低风险企业的监管。对本地区消费量大的、食品安全风险较高、投诉举报较多、监督抽检不合格的产品和单位，应适当提高监督检查与抽样检验力度。
六、工作要求
（一）督促企业落实主体责任，切实加强问题整改。我镇按照监督检查的情况，督促生产单位对检查中发现的问题进行整改，并逐一进行核查，确保整改到位；对检查中发现或有发生食品安全事故潜在风险的，应责令其立即停止食品及食品相关产品生产经营活动，并依法查处。
（二）加强信息管理与报送。加强监督检查信息化建设，记录、归集、分析监督检查信息，加强数据整合、共享和利用，完善监督检查措施，提升智慧监管水平。每季度结束后3个工作日内填报《广东省食品、食品相关产品生产监督管理动态信息表》报县市场监督管理局食品生产股。
附件：1.三圳镇辖区食品生产企业日常监管名单
2.三圳镇辖区食品相关产品获证企业日常监管名单
3.三圳镇辖区食品小作坊日常监管名单
4.广东省食品、食品相关产品生产监督管理动态信息表
附件1：
三圳镇辖区食品生产企业名单 |
序号 | 属地 | 生产者名称 | 生产地址 | 法定代表人/负责人 | 食品类别 | 风险分级 | 联系人 | 电话 |
1 | 三圳镇 | 梅州市南方长寿生物科技有限公司 | 梅州市蕉岭县三圳镇晋元大道 | 彭辉 | 粮食加工品-大米-大米 | B级风险 | 彭辉 | 13929525521 |
2 | 蕉岭源丰现代农业科技有限公司 | 蕉岭县三圳镇九岭村伍湖102号 | 赖小峰 | 粮食加工品-大米-大米 | B级风险 | 曾德珠 | 13825978737 |
备注：根据《广东省食品药品生产经营风险分级分类管理办法（试行）食品生产企业风险分级：
（一）A级风险：调味品、饼干、罐头、糖果制品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、淀粉及淀粉制品、其他食品等食品生产企业。
（二）B级风险：粮食加工品、薯类和膨化食品、油脂及其制品、饮料、糕点、方便食品、冷冻饮品、速冻食品、水果制品、蛋制品、水产制品、豆制品、蜂产品等食品生产企业。
（三）C级风险：食用油、肉制品、乳制品、酒类、特殊膳食食品、保健食品、食品添加剂等食品生产企业。
（四）D级风险：特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等食品生产企业。
附件1：
三圳镇辖区食品生产企业名单 |
序号 | 属地 | 生产者名称 | 生产地址 | 法定代表人/负责人 | 食品类别 | 风险分级 | 联系人 | 电话 |
1 | 蕉华管理区 | 梅州市雨农农业发展有限公司 | 蕉岭县蕉华管理区礤背办事处侧 | 李静 | 茶叶及相关制品-茶叶-绿茶(其他),红茶(工夫红茶) | A级风险 | 李静 | 13502353129 |
2 | 广东嘉味鲜食品有限公司 | 梅州市蕉华工业园备战房（原茶厂） | 杨钦阶 | 调味品-酱油-酿造酱油 | A级风险 | 杨钦阶 | 13802364163 |
3 | 梅州市裕兴食品科技有限公司 | 梅州蕉华工业园区北区 | 杜明光 | 粮食加工品-大米-大米 粮食加工品-其他粮食加工品-1.谷物碾磨加工品(大米粉) 2.谷物粉类制成品(米粉制品)；其他食品-其他食品-其他食品（糕点预拌粉） | B级风险 | 杜明光 | 13411200411 |
4 | 广东尚阳谷食品饮料有限公司 | 蕉岭县华侨农场莲塘山肚里 | 陈经添 | 饮料-瓶（桶）装饮用水-包装饮用水(饮用天然泉水) | B级风险 | 管远讯 | 18939280089 |
5 | 梅州市客家磨坊食品有限公司 | 蕉岭县蕉华产业转移园（华侨农场）福北村道 | 叶永忠 | 豆制品-豆制品-非发酵性豆制品 | B级风险 | 叶永忠 | 13502331834 |
6 | 广东穗森实业有限公司 | 梅州市蕉岭蕉华管理区华侨农场圩镇31号 | 孙建熬 | 饮料-瓶（桶）装饮用水类-包装饮用水(饮用天然山泉水) | B级风险 | 孙建熬 | 13642643938 |
7 | 广东仰韶农业科技开发有限公司 | 梅州市蕉岭县蕉华商贸综合市场1号楼2楼 | 陈民 | 茶叶及相关制品-代用茶-混合类代用茶(其他);水果干制品-水果干制品-水果干制品(其他) | A级风险 | 陈民 | 13908458704 |
8 | 梅州市客赢天下食品饮料有限公司 | 梅州市蕉岭县蕉华管理区华侨农场北坑小学 | 黄海洋 | 饮料-瓶（桶）装饮用水-包装饮用水（饮用天然泉水） | B级风险 | 黄海洋 | 18707532226 |
9 | 蕉岭华侨实业综合开发公司 | 梅州市蕉华工业园区老场北部工业平台 | 钟科 | 茶叶及相关制品-茶叶-1.绿茶(其他) 2.红茶(其他) 3.乌龙茶(其他) | A级风险 | 罗家琪 | 15218080979 |
10 | 广东粮草记科技有限公司 | 蕉岭县蕉华管理区莲塘办事处广东尚阳谷食品饮料有限公司AB栋厂房第四层 | 陈经添 | 茶叶及相关制品-代用茶-混合类代用茶（其他） 其他食品-其他食品-其他食品(汤料) | A级风险 | 管远讯 | 18179482533 |
11 | 梅州市景瑜长寿食品发展有限公司 | 蕉岭县蕉华管理区北坑办事处新中泰实业有限公司第10栋1楼厂房 | 张莉 | 其他食品-其他食品-其他食品（汤料）；茶叶及相关制品-代用茶-袋泡代用茶； 蔬菜制品-食用菌制品-干制食用菌 | A级风险 | 徐贻宜 | 13824226088 |
12 | 蕉岭县蕉华区荣记食品厂 | 蕉岭县蕉华工业园北部工交段205国道以东原农场综合厂A栋 | 钟一威 | 糕点-冷加工糕点-熟粉糕点（热调软糕类） | B级风险 | 钟一威 | 13421001177 |
附件2：
三圳镇辖区食品加工小作坊名单 |
序号 | 属地 | 小作坊名称 | 生产地址 | 产品类型 | 负责人 | 联系电话 | 登记证号 |
1 | 三圳镇 | 蕉岭县三圳荣亮酒厂 | 蕉岭县三圳镇福北村 | 白酒 | 谢荣亮 | 13502529206 | GD142700016 |
2 | 蕉岭县三圳傅屋酒厂 | 蕉岭县三圳镇招福塔东三队 | 白酒 | 周诚熙 | 13549140444 | GD142700010 |
3 | 梅州醉美酒厂 | 蕉岭县三圳镇河西村赖谢小组大坑里 | 白酒 | 刘青 | 13723619986 | GD142700012 |
4 | 蕉岭县荣昌食品厂 | 蕉岭县三圳镇台塘村 | 非发酵豆制品（腐竹） | 陈丽华 | 15819002268 | GD142700049 |
附件3：
三圳镇辖区食品相关产品获证企业名单 |
序号 | 企业名称 | 产品名称 | 生产地址 | 明细 | 负责人 | 联系电话 |
1 | 广东尚阳谷食品饮料有限公司 | 食品用塑料包装容器工具等制品 | 蕉岭县华侨农场莲塘山肚里 | 容器：聚酯（PET）无汽饮料瓶（吹瓶，自用） | 黄锦鹏 | 18850156396 |
2 | 梅州市客赢天下食品饮料有限公司 | 食品用塑料包装容器工具等制品 | 梅州市蕉岭县蕉华管理区华侨农场北坑小学 | 容器：聚酯（PET）无汽饮料瓶 | 黄海洋 | 18707532226 |
3 | 广东穗森实业有限公司 | 食品用塑料包装容器工具等制品 | 梅州市蕉岭蕉华管理区华侨农场圩镇31号 | 容器：聚酯（PET）无汽饮料瓶 | 邓明富 | 13670283319 |
附件4：
广东省食品、食品相关产品生产监督管理动态信息表 |
填报单位：统计周期: |
序号 | 分类 | 统计项目 |
|
1 | 食品生产加工主体情况 | 食品生产加工单位总数（家） |
|
其中： | 食品生产加工企业数（家） |
|
食品生产加工小作坊数（家） |
|
新增取得许可证食品生产加工企业数(家) |
|
吊销食品生产许可证证书数(张） |
|
注销食品生产许可证证书数(张） |
|
大型食品生产企业数（家） |
|
实施良好生产规范、卫生标准操作程序、危害分析关键控制点等先进质量管理规范企业数（家） |
|
2 | 监督检查情况 | 完成年度自查企业数（家） |
|
监督检查企业数（家） |
|
其中： | 检查结果为“符合”的企业数 |
|
检查结果为“基本符合”的企业数 |
|
检查结果为“不符合”的企业数 |
|
检查结果 | 下达《责令改正通知书》数（个） |
|
立案调查企业数（家） |
|
移交公安企业数（家） |
|
约谈企业数（家） |
|
今年累计尚未复查整改企业数量（家） |
|
3 | 风险分级管理情况 | A级企业数（家） |
|
B级企业数（家) |
|
C级企业数（家） |
|
D级企业数（家） |
|
4 | 食品相关产品 | 食品相关产品生产加工单位总数 | 取得许可证生产企业数(家) |
|
未纳入生产许可产品生产企业数（家） |
|
监督抽查情况 | 抽查企业数（家） |
|
抽查产品总批次 |
|
不合格企业数（家） |
|
不合格产品批次 |
|
合格率（%） |
|
整改复查合格企业数（家） |
|
移送稽查企业数（家） |
|
累计尚未复查整改企业数量（家） |
|
监督检查情况 | 检查企业数（家） |
|
下达《责令整改通知书》数（个） |
|
移送稽查企业数（家） |
|
风险监测情况 | 监测产品总批次 |
|
发现问题产品批次 |
|
已调查处理风险监测涉及的问题企业数 |
|
注：大型食品生产企业是指从业人员≥1000人单体工厂或营业收入≥4亿元的单体工厂，营业收入≥4亿元的集团公司（含集团公司下属子公司），以及在行业内具有领先地位的食品生产企业。 |