6月12日，2026年蕉岭县“粤菜师傅”工程鱼肴千味烹饪大赛在蕉岭（南沙）体育馆开赛，本次活动以“寿乡鱼宴·百味争鲜”为主题，18名选手同台竞技、一展身手。
比赛现场气氛热烈、烟火升腾。选手们分组依次登场，以长潭水库鱼等本地特色河鲜为原料，挥刀掌勺、精心烹制。一道道特色鱼肴陆续出炉，将寿乡水产的独特风味展现得淋漓尽致。
参赛选手 刘润经：感谢蕉岭的政府给这么好的机会，给我们大家选手共同的一个交流进步，共同学习的空间。把蕉岭本土的食材，长潭的鱼头、河鲜更好地展示给大家。 参赛选手 张强忠：我展示的菜是一个清蒸长潭翘嘴鱼，还有个鱼头拆骨，非常高兴有这次的交流，经过大家的交流肯定有一定的提升。 参赛选手 徐东：参赛让我们看到了很多优秀的作品，同时也学习到很多。
本次大赛既是厨艺比拼，也是我县以赛促学、以赛育才的有力举措，持续推动“粤菜师傅”工程走深走实，助力本土饮食文化传承与创新发展。
广州工程技术职业学院餐饮旅游学院烹饪教师 陈欢欢：在评价的过程中结合了蕉岭地区的这种食材特色，充分考虑到这些菜品能否代表蕉岭的饮食特色，以及能否成为蕉岭的核心品牌。我们也初步形成了一个共识，来蕉岭要品味蕉岭河鲜，让更多的食客能够感受到蕉岭的美食的魅力。（记者：叶晃 摄像：申俊杰）
