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“粽”享安康 情满端阳
时间:2025-06-03 10:21:44 来源:本网 浏览次数:-
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  粽子,由粽叶包裹糯米蒸煮而成的食品,最初的由来与古代祭祀文化和屈原传说密切相关,后逐渐演变为端午节标志性食品。在我县的大街小巷,各家粽子店铺门前都堆起了小山般的粽子,浓郁的粽香在空气中弥漫,等待着顾客们前来购买。

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  记者走进一家客家粽子店,只见店主正忙着包制新鲜粽子,工作台上整齐摆放着翠绿的粽叶、晶莹的糯米、金黄的咸蛋黄和肥瘦相间的五花肉。只见店主手法娴熟地拿起两片粽叶,轻轻一折便围成精巧的漏斗状,随后舀入糯米,放入蛋黄和猪肉,手指灵活地翻折几下,再用细绳缠绕固定,一个棱角分明的三角粽就完美成型,整个包制过程行云流水。

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  店家 陈女士:我们卖的有传统的灰水粽、香菇猪肉粽、蛋黄香菇猪肉粽、红豆粽。灰水粽和蛋黄粽都卖得还可以。全部都采用新鲜食材,现做现卖的。

  尽管街头巷尾随处都能买到现成的粽子,但仍有不少市民钟情于亲手包粽的乐趣。清晨的农贸市场里,粽叶摊位前总是格外热闹,青翠欲滴的新鲜粽叶被商贩们仔细地一片片清洗干净,再整整齐齐地摞成厚厚一叠,引得往来顾客驻足挑选。

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  商贩 邓女士:一天可以卖一百多斤粽叶,因为过端午,这两天销量比较大。

  自家包的粽子,不仅完美保留了糯米最本真的醇厚香气和软糯口感,更能随心搭配馅料。更重要的是,包裹其中的不只是美味的馅料,更是对家人端午安康的深深祝福。

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  市民 林女士:我买粽叶回去自己包,肉粽、碱水粽都有,小孩大人都喜欢吃。(记者:林佳  摄像:丘运东)