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舌尖上的年味 抹不掉的乡愁
时间:2022-02-09 09:26:50 来源:本网 浏览次数:-
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  春节长假过后,回家过年的市民陆续踏上返程,与他们同行的,还有满满的家乡味。

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  在县城的一家特产店,记者看到,盐焗鸡、鸡爪、鸭爪、肉丸、腊肉、豆干、腊肠、红菇、香菇……货柜上摆满了各式各样、包装精美的特产。前来购买特产的市民络绎不绝。

  市民 黄小姐:买香辣鸭脚还有鸡脚、盐焗鸡这三种,送给我们在中山的朋友。觉得味道还可以,想让朋友们品尝一下客家的特产。

  市民 曾小姐:像牛肉丸、猪肉丸、豆腐干是家乡特产,都是蛮喜欢吃的。每次出去外面都会带上。

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  采访中,记者了解到,返程高峰期,特产店特产销量较以往有较大幅度的增长,盐焗食品、肉丸、豆干等客家传统美食成了最热销的“手信”。

  林太食品蕉阳店店长 徐玉兰:销量比平时翻了四五倍,因为现在很多人返程,盐焗鸡、鸡爪、鸭爪,扣肉,肉丸,还有腊肠、腊肉那些都卖得很好,像盐焗鸡爪,一家店一天可以卖200斤左右,盐焗鸡一天也能卖200只左右。

  市民 戴小姐:买了挺多的,肉丸买了有六七包,还有鸡爪、鸭爪、盐焗鸡,出去后送朋友还有自己吃,小孩也爱吃。

  客家美食是外地返乡游子必不可少的一道美食,“舌尖上的年味”里潜藏更多的是挥之不去的乡情和记忆。(记者:郭文婷  摄像:丘运东)