客家冬至：羊肉飘香暖洋洋

　　12月21日是二十四节气中的冬至。客家人素有“冬至不过不寒”的说法，寓意冬至后天气将日渐寒冷。在这一天，美美地吃上一碗羊肉煮酒，可让整个冬天都“暖洋洋”。

　　记者走访这几天的农贸市场发现，羊肉档口前的市民络绎不绝。受今年天气寒冷的影响，羊肉价格有所上涨，但市民的购买热情却并未降低，冬至前后羊肉销量特别火爆。

　　【羊肉档老板：（一天）杀7-8条，正宗家羊现杀（现卖）要75元1斤，供不应求的羊肉。】

　　【羊肉档老板：天气冷了，羊肉价格普遍上涨了15%-20%，冬至羊补身体，入冬的时候需要补身体，冬至前后（销量）十分火爆。】

　　客家人称冬至为“过冬”。冬至前后，大家都喜欢吃羊肉，羊肉用客家娘酒或者搭配药材混合烹制，在寒冷的冬天即可益气补虚，促进血液循环，又增强御寒能力，强身健体，让整个冬天都“暖起来”。

　　【市民：买几斤羊肉，冬至（要）进补，拿回去打火锅。】

　　【市民：买羊肉过冬至，拿来煮酒，也可以焖艾叶。】

　　【市民：想买羊肉，3斤左右，今天冬至拿来煲药材。】

　　【市民：冬至就要吃羊肉，补气补血。】

　　羊肉虽然美味，医生也提醒大家：羊肉食用有禁忌，并非人人都适宜。患有高血压的患者以及体质偏热的市民就应尽量少吃羊肉，羊肉适当的进补可增强体质，但是过量的进补则会适得其反。

　　【县中医医院中医师 王晓东：羊肉性质比较温热，具有温补的作用，但是热性体质的人就要注意了，多吃容易引起上火，对于本身患有高血压、糖尿病和结核病的患者而言，吃太多的羊肉会使血糖血压升高，而患有疼风的人就更不适宜吃羊肉。建议食用时可搭配一些凉性的素菜，起到清热去火的作用，如萝卜、白菜、豆腐等。】（记者:张雯  摄像：黄东业）