蕉岭县人民政府

为了加强家禽经营管理，预防和控制传染病的发生和传播，保障公众健康和公共卫生安全。家禽集中屠宰可以有效阻断疫情流行渠道，降低疾病传播和交叉感染几率，使农贸市场没有活禽异味，更加干净卫生，同时还可以提高禽类肉品质量，杜绝加工、出售病死禽。活禽屠宰后，贮藏、运输、销售等各个环节始终保持在规定的温度，以防止污染和保证质量安全。家禽屠宰厂（场）必须使用符合规定条件的冷藏专用车配送生鲜家禽产品。从2015年9月起在梅江区和梅县区家禽经营限制区内全面实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。