蕉岭客家娘酒
客家娘酒在客家地区也叫“老酒”、“黄酒”，是我国最古老的酒种之一。据《嘉应州志》记载，早在宋代以前就有“老酒仍为频开瓮”的诗句，可见客家娘酒在宋朝时已有名气，距今千年有余，是名副其实的古老佳酿。
客家人南迁，带来了浓浓的乡情，同时也带来了中原饮食文化，传统酿酒工艺就是其中之一。蕉岭客家娘酒酿造技艺沿用古老的生产方式，共有选糯、浸米、蒸饭、拌粬、发酵、取汁、炙酒、窖藏等八大基本流程。
客家娘酒是客家人常年饮用的滋补品，含丰富的氨基酸、微量元素、维生素，并有通血脉、肠胃，润皮肤、行气活血等功能。蕉岭客家娘酒醇厚香甜，不仅具有独特的客家风味和保健作用，而且历史悠久，内涵深厚，是客家人尊儒重教，崇尚自然的集中体现。
2022年，蕉岭客家娘酒酿造技艺入选梅州市第十批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
蕉岭客家娘酒产品