一、样品抽取情况
本次早稻谷质量安全专项监测的抽样工作由各县(市、区)农业局组织，抽取的品种以当地主栽品种为主，同一乡镇原则上不抽2个以上样品。据统计，本次监测共抽检了全市53个乡镇(单位)80份稻谷样品，其中梅江区6份，梅县区、兴宁各12份，蕉岭、平远、大埔、丰顺、五华各10份。
二、监测项目及检测依据
监测项目:甲胺磷、水胺硫磷、甲拌磷、对硫磷、甲基
对硫磷、治螟磷、特丁硫磷、氟虫睛、涕灭威、克百威、甲基异柳磷、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷、氧乐果、敌敌畏、毒死蜱、乐果、三唑磷、丙溴磷、马拉硫磷、杀扑磷、三氯杀螨醇、硫丹、三唑酮、腐霉利、百菌清、啶虫脒、甲氰菊酯、联苯菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯、灭多威、甲萘威等37种农药。
检测依据：NY/T 761-2008、GB/T 5009.144-2003 、GB/T 19648-2006、NY/T 1379-2007、GB/T 20769-2008。
三、判定依据和原则
根据国家标准GB 2763-2016《食品中农药最大残留限量》、中华人民共和国农业部公告第199号（国家禁用农药）和《五部门发布进一步禁限用高毒农药管理措施的公告》（第1586号）及各产品相关标准进行判定。所检测项目全部合格者，判定为“该批次产品所检项目合格”；有一项指标不合格者，即判定为“该批次产品不合格”。
四、监测结果
按国家标准判定，本次专项监测的80份早稻谷样品，有4份样品不合格，农药残留监测合格率为95.00%。各县（市、区）早稻谷合格率：梅江区、平远县、蕉岭县、丰顺县、大埔县、五华县等6个县（市、区）100%，兴宁市83.33%，梅县区83.33%。
五、农药残留检出情况
本次专项监测的80份早稻谷样品，禁（限）用农药未检出,非禁用农药检出三唑磷、氯氰菊酯、毒死蜱、杀螟硫磷、氯氟氰菊酯等5种共13次，其中检出三唑磷农药残留超标共4次，不合格率为5.00%。