12月10日，三元及第·自在寿乡—畅享“蕉岭三及第”电视大赛暨征文、短视频征集大赛启动仪式在丘成桐国际会议中心举行。
县委副书记、县长刘鸿涛，市广播电视台台长杨延庆，县委常委、宣传部部长刘素芬，市广播电视台副台长叶斌，国家烹调技师、市餐饮行业协会理事廖昌建、 “蕉岭三及第”非遗传承人朱德新参加启动仪式，并共同按下启动键。
刘素芬在致辞中指出，举办梅州市第三届“蕉岭三及第”电视大赛，是实现农产品转化升值的重要路径，是传承和弘扬优秀传统文化、乡愁文化的重要载体。希望各级各相关部门要以此次大赛为契机，进一步打响蕉岭“三及第”这个美食文化品牌，推动客家菜特色化、品牌化和产业化，让更多的人了解三及第汤、吃到三及第汤、会做三及第汤，从而进一步提升蕉岭美誉度。
仪式结束后，与会领导、嘉宾和群众一同品尝了由“蕉岭三及第”非遗传承人朱德新现场烹制的“蕉岭三及第”，鲜甜美味的“三及第”汤配上清爽可口的辣椒蘸酱，让大家在冬日的暖阳下大饱口福，幸福满怀。
【“蕉岭三及第”非遗传承人朱德新：（我觉得活动）是出于一个健康养生的目的，然后食材、原材料一定要新鲜，我们一直都是以这个标准去做的。】
【蕉岭县文化馆馆长陈桂峰：“蕉岭三及第”是我省的非物质遗产项目，历史比较悠久，也代表我们蕉岭客家文化一个人文传统，及第及第，有一种激励,寓意美好的象征，也能够体现我们蕉岭人尊儒重教、热爱学习的传统思想。】
【市民：“蕉岭三及第”的肉质跟其他地方不一样，都是农家土猪肉，还有我们蕉岭富硒的水，煮好的三及第吃起来跟他们（其它地方）的不一样，口感不一样。】
【市民：我们“蕉岭三及第”就有家乡的味道，十分好吃。像我们家里有人在外面工作的话，回来（吃一碗三及第）的话是一种乡情的凝聚。】
据了解，本次大赛活动由县委县政府和市创文办发起和指导，由县委宣传部主办，市广播电视台、市餐饮行业协会和县融媒体中心共同承办，活动以注重创新形式为主。
本次大赛以长潭街店铺为主、各镇为辅选40个参赛组合参加。店家可到蕉岭县融媒体中心进行报名，也可以拨打电话13825997330，或通过蕉岭发布app网上报名通道进行报名。（记者：陈浠倓 摄像：何伟松 钟博通）